शहतूत तो आपने खाया ही होगा? यह अपने खास स्वाद के लिए जाना जाता है, यानी यह मीठा और तीखे स्वाद से भरपूर होता है। इसका वैज्ञानिक नाम मोरस अल्बा है। शहतूत का फल लाल, काले और नीले रंग में पाया जाता है, लेकिन काले शहतूत का स्वाद सबसे अच्छा माना जाता है। वैसे इसकी ज्यादातर किस्मों का इस्तेमाल शर्बत, जैम, जेली, पाइज, चाय आदि बनाने का किया जाता है, लेकिन लोग इसे कच्चा खाना भी खूब पसंद करते हैं। यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। शहतूत विटामिन-सी, के, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, फास्फोरस से भरपूर होता है। साथ ही इसमें फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट भी होते हैं। यानी कुल मिलाकर शहतूत खाने से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
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